昨年、里ではローゼルを試験的に育ててみましたが、ほとんどが台風の被害に遭ってしまいました。
そのため、今年はローゼルを植えなかったのですが、去年の木から落ちた種が発芽し数本育っていました。
そして、また台風の被害に遭い１本だけになってしまいました。
今、その１本が元気に育ち花が咲き
実（萼）をたくさん付けています。
この実（萼）の栄養価は高く、生サラダ、ジャム、ローゼルティなどに使われます。 スタッフも休憩時には、実（萼）を数個採ってきてローゼルティを作り心身を癒しています。
師走 一年の締めくくり 明日のクリスマスイブを控えて 街は一段と賑やか♪ 普段はゆったりと流れる島の時間も 慌ただしく過ぎてゆく気がしています。 そんな島の冬をスケッチ♬ 収穫を迎えたサトウキビ畑では 冬を彩る”ツワブキ”の花も満開☆ 里の方では椿の花が咲き始めました☆...
すがすがしく気持ちのいい秋日和 夏が長～い沖縄でもこのところ過ごしやすく 夜の冷房からも解放され この時期が長く続いてほしいなぁ～なんて思ってしまいます（笑） さて、島々の各地では今、豊年祭や厄払いの行事など 島ならではのまつりが繰り広げられています。...
今、スーパーへ行くと真っ先に目に飛び込んでくるのが 真っ赤な完熟マンゴー☆ 島にマンゴーの季節がやってきました~♪ 里のお客様にも大人気のマンゴー♪ 今年は数が少なめと聞いて マンゴー農園をのぞいてみました ハウスの中をのぞくと・・・ 農園・テラスの方では ”あま～い幸せ”...